Tigerpfeffer schwarzer Malabar Pfeffer 80g

Tiger Pfeffer, scharzer Malabar Pfeffer9%

Kurzbeschreibung

außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben

Anwendungsgebiete

• würzen mit dem einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma
• Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte
• Körperbaustein für Knorpelgewebe, Haut, Hufe und Haar
• Zeckenschutz durch Absonderung eines spezifischen Geruchs

Beschreibung

Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering, dafür sind aber die Gehalte an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten. Der Pfeffer wird handgepflügt und sonnengetrocknet.

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Hinweise für Verbraucher